Identità Golose conferisce a Ciccio Sultano il Premio “Artigiano del Gusto”
Nel ricevere questo interessante riconoscimento Ciccio Sultano ha sottolineato: “E’ un premio che mi piace molto perché ribadisce il vincolo tra chi cucina e chi fornisce gli ingredienti da cui partire per fare grande un piatto. Ho sempre detto– continua Sultano- che chi difende l’onore dei fornitori, difende il proprio onore di cuoco e quello dei clienti. Ringrazio Francesco Zonin e Identità Golose e ringrazio, soprattutto, i miei fornitori, da chi lavora la terra a chi alleva, dai tanti vignaioli a chi va per mare come la Famiglia Testa, pescatori in Sicilia dal 1800. Grazie a tutti loro continuiamo a fare bene il nostro lavoro con la schiena dritta”.
