Lo Strudel di mele è un dolce tipico della tradizione sudtirolese che utilizza la mela, prodotto locale per eccellenza del Trentino Alto Adige, per farcirlo. Strudel nel linguaggio tedesco significa “vortice” ed il riferimento...
Nel dialetto pesarese i Tajulin sono le tagliatelle e lo sgagg è il rumore che fa il lardo bollente quando viene aggiunto all’acqua bollente. I tagliolini con la bomba,sono un piatto povero della tradizione...
Tra i piatti simboli di Firenze il Lampredotto rappresenta il piatto più conosciuto sia per la diffusione commerciale, sia per il suo gusto caratteristico, sia infine per il costo. Dal punto di vista commerciale...
Il centro storico di Brisighella (RA) si anima per celebrare il prodotto autoctono dei tipici calanchi dell’Appennino brisighellese “il Carciofo Moretto” con degustazioni, stand gastronomici e tanta musica Il carciofo Moretto coltivato nell’area del...
E’ uno dei piatti rustici della tradizione iblea utilizzato dalle famiglie come pietanza tipica pasquale. Si tratta di una piccola focaccia di pasta croccante riempita da un impasto di carne macinata di vitello, maiale...
Tra le ricette che in Molise le famiglie preparano nel periodo pasquale ve ne è una che prevede l’utilizzo di uova, come simbolo primaverile dell’abbondanza, e prodotti semplici naturali a chilometro zero. Questa ricetta,...
Sciamadde, nome di origine araba, è usato per identificare le antiche friggitorie genovesi che troviamo a ridosso del porto. Questi sono locali popolari per consumare le specialità street food tipici della cucina genovese gustosi...