Polpette alle cipolle
Siamo in presenza di un piatto povero, semplice e veloce da preparare, gustoso e sfizioso da utilizzare come un piatto veloce da proporre come cena informale all’ultimo minuto o, accompagnate da crackers, grissini o...
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Polpette con carne di cavallo alla catanese
La carne di cavallo è una carne tenera e di facile digeribilità, ha bassi livelli di grassi e di colesterolo, ma soprattutto è ricca di ferro. Sostanzialmente è una carne magra, ricca di omega...
Polpette di Riso Ragusane
Nella tradizione gastronomica Iblea la polpetta di riso, rappresenta un antipasto gustoso per gusto e sfiziosità, per semplicità realizzativa e per la sua economicità dei suoi ingredienti: riso, caciocavallo e prezzemolo. Normalmente la massaia...
Polpette con patate alla siciliana
Siamo in presenza di un secondo piatto, semplice e gustoso, che a buona ragione rientra nell’antica tradizione gastronomica della Sicilia. I sapori del trito di prezzemolo e di aglio mescolati all’impasto di patate, caciocavallo...