In Molise in occasione delle festività (Natale e Pasqua) è usanza preparare le lasagne o “sagne” in brodo. Questo piatto, dalle origini molto antiche, utilizza ingredienti semplici e genuini come il brodo di gallina,...
La “Cucca” in siciliano deriva da “ancucchiare” cioè a dire mettere insieme. E’ questa infatti la caratteristica della ricetta costruita dalla massaia siciliana, soprattutto del ragusano-modicano-sciclitano, con la quale dopo aver infornato il pane...
(U Piscirovu) secondo tipico siciliano spizioso, veloce, semplice da preparare, gustoso ed ottimo per una cena in piedi o un buffet. La tuma è un formaggio tipico siciliano prodotto dalla cagliata senza alcuna aggiunta...