Pasta cavoli e pummaroru
Tra i piatti tipici della tradizione Siciliana, in particolare di Scicli, vi è la pasta con i cavoli e pummaroru (pomodoro). Piatto semplice di origine contadina per i suoi ingredienti utilizzati (pasta fresca impastata...
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La Cassatelle Pasquali di Scicli
Dolce prelibatezza dal cuore tenero perché farcito con ricotta e “tuma” o “cagliata”, in proporzione di 3 a 1, miele o zucchero, cannella e scorzetta di limone. Dolce tipico del periodo pasquale della tradizione...
“Mpanata” ri Palombo
Un piatto unico, tipico della tradizione iblea e particolarmente di Scicli, è l’“mpanata” o “pastizzu”, piatto di chiara derivazione spagnola le così dette ”impanates” iberiche, composto da due sfoglie di pasta di circa 4-5...
Testa di Turco
Il dolce “turbante barocco”, tipico della tradizione dolciaria di Scicli, è un pasticcino simile ad un grosso bignè farcito, a seconda dei gusti, con crema alla ricotta, al cioccolato o alla pasticcera. Il dolce...
Cucciddatu Scaniatu
La ciambella barocca di Scicli dalla vistosa e scenografica forma a turbante dal sapore delizioso per la genuinità dei suoi ingredienti Si tratta di una ricetta popolare utilizzata dalle massaie durante la lavorazione del...
Riti e folklore di Primavera: Festa di S. Giuseppe
Il rito del fuoco e la tradizionale cavalcata che troviamo nella Festa di S. Giuseppe sono il retaggio di un’antica cultura contadina ma sono anche l’usanza di comportamenti privati e sociali che sono entrati...
I più belli, originali e tradizionali Carnevali di Sicilia 2020
La Sicilia, con le sue tradizioni locali, offre un ventaglio di manifestazioni carnascialesche che si caratterizzano per la maestosità delle sfilate allegoriche, dei gruppi mascherati, per le sagre gastronomiche, per le banchettate di quartiere...
Gastronomia siciliana: “u pastizzu” di Natale
Specialità natalizia, tipica della Sicilia orientale ma usato anche nella provincia di Caltanissetta e nel Netino, chiamato anche “buccatieddu” o “impanata”, dal sapore forte ed autentico e dall’aroma variegato per i condimenti utilizzati: verdura...
La Sicily Folk Orchestra sul palco del Taranta Sicily Fest
Sarà la Sicily Folk Orchestra il gruppo siciliano ospite della nona edizione del “Taranta Sicily Fest”. Scicli, in provincia di Ragusa, inizia a scaldarsi in vista della grande festa che si svolgerà il prossimo...
Scicli: la Pasqua di Gioia
Riti religiosi e folklore si mescolano a cultura popolare e storia per propiziare serenità e pace nella famiglia e nella comunità mondiale La Pasqua è il modo più genuino per esprimere l’amore per la...