Tagged: sicilia

Fungo di carrubo: golosa prelibatezza ragusana

Andar per funghi nel ragusano significa principalmente cercare la “Funcia ra carrua”. Anticamente era il contadino che, durante il periodo di raccolta delle carrube, frutto tipico dell’albero di carrubo (Ceratonia siliqua), sempreverde tipico del...

Il Borgo di Castelmola

Il paese, piccolo e ben conservato, si trova sulla cima di un cocuzzolo a strapiombo sul Mar Ionio a circa 36 chilometri a sud da Messina, a circa 49 chilometri a nord da Catania e a pochi...

Sicilia: Parco delle Madonie

Uno dei più interessanti territori del Mediterraneo per peculiarità geologica e per quantità e qualità di specie vegetali e faunistiche, tipiche della Sicilia, che risultano presenti nell’area. Il Parco Naturale Regionale delle Madonie, istituito...

Frittata con la tuma

(U Piscirovu) secondo tipico siciliano spizioso, veloce, semplice da preparare, gustoso ed ottimo per una cena in piedi o un buffet. La tuma è un formaggio tipico siciliano prodotto dalla cagliata senza alcuna aggiunta...

Borgo di Gangi

Arroccato come un gomitolo attorno al monte Barone, tra vie e case color pietra che si sfiorano quasi a toccarsi, Gangi si trova all’interno di un paesaggio pittoresco formato dalle verdi colline madonite e...

Cassata Siciliana: Regina della pasticceria siciliana

Dolce tipico pasquale dal decoro barocco rappresenta per la qualità e la dolcezza dei suoi ingredienti (crema di ricotta, pasta reale e frutta candita), per le sue origini storiche frutto di diverse dominazioni (araba,...

Cannolo Siciliano: il Re della pasticceria siciliana

Rappresenta per la sua bellezza compositiva, la croccantezza della sua cialda e la morbidezza del suo contenuto il Re indiscusso ed il più conosciuto della pasticceria tipica siciliana. La sua origine sicuramente risale alla...